お料理

お料理

豊かな自然に囲まれた当館では、川魚を始め味わい深い料理を提供しております。

川魚:鮎(岩魚)の塩焼き、お刺身をご提供。
普段なかなか食べられない川魚をご堪能
揚げ物:お肉、お野菜などのサクサクふわふわのフライをご提供
焼き物:岐阜県のブランド牛「飛騨牛」、「肉厚しいたけ」をご自身で仕上げていただきます
※飛騨牛はプランによって鍋料理に変更
煮物:じゅわっと広がる「和」丁寧に仕上げております
食事の締めくくりには、香り高いお味噌汁とふっくらと炊き上げた白ご飯を
そして、デザートには季節の果物で食後のひとときをお楽しみいただけます。
当館はお料理には特にこだわってご提供しております。 お腹をすかせてご来館ください。



春の山菜メニュー

春の山菜メニュー

当旅館では、春のメニューとして地場物のワラビやタラの芽などを使った山菜料理をご提供しております。
特にタラの芽の天ぷらは春の香りがたっぷりです。
是非、一度お楽しみください!


湯本館では素材を活かしたおいしい食事をご用意致しております。

お食事の際には、当館の女将が一品ずつ食材の名やこだわりの料理法などご説明しており、料理をより一層お楽しみいただけます。

女将

女将

周辺へお散歩へ出かけられる場合は一声かけてください。
周辺は坂が多く、季節によっては虫などおりますのでお気を付け下さい。