こちらは飛騨牛の陶板焼きです。
生で食べられるくらい新鮮なお肉です。

常連さんの中にはまずは生で召し上がる方もいらっしゃいますよ。

お出しする前に塩、胡椒で下味を付けてありますので、そのまま焼いてお召し上がりください。 

まずは、陶板でにニンニクを焼いて、先にお肉だけを焼いてお召し上がりください。

良く焼いても良いですが、半生状態で食べて頂くのが一番お勧めです。

飛騨牛の柔らかでジューシーな味をご堪能ください。

お野菜は、陶板にふたをして、残った肉汁で蒸し上げてお召し上がりください。